کیک ها یکی از میان وعده های پر طرفدار در کل دنیا می باشند. کیک ها با طعم و اسانس های مختلف تهیه می شود و کیک ها با طعم های متفاوت طرفداران خاص خود را دارد. کیک قهوه ای از همین انواع می باشد این کیک می تواند عصرانه ای بسیار لذیذ در کنار یک قهوه باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک قهوه و کاکائو با پف زیاد با شیر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نظر جهت تهیه کیک قهوه با شیر:
| قهوه دم کرده | 1 پیمانه |
| شیر | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 3/4 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| آرد | 2 پیمانه |
| روغن نباتی | 1/2 پیمانه |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | 2 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه کیک قهوه و کاکائو با پف زیاد:
مرحله اول آماده سازی مواد خشک:
داخل کاسه مناسبی شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرین و آرد را داخل کاسه ای ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله دوم افزودن افزودن مواد مایع:
وسط آرد داخل کاسه را باز می کنیم سپس تخم مرغ، شیر، روغن، وانیل و قهوه را وسط مواد خشک ریخته و این مواد را به مدت 2 دقیقه با همزن مخلوط می کنیم.
مرحله سوم آماده سازی کیک برای پخت:
داخل قالب پخت کیک را با روغن چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم حالا مواد کیک را داخل قالب ریخته و سطح کیک را کاملا صاف و یکدست می کنیم.
مرحله چهارم پخت کیک قهوه:
حالا قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه می پزیم بعد از گذشت این مدت کیک را با یک سیخ چوبی تست کنیم اگر خمیری به سیخ چوبی نچسبید کیک را از داخل فر خارج کرده سپس از قالب هم خارج می کنیم و زمان می دهیم تا کیک کاملا خنک شود، حالا کیک را داخل ظرف زیبایی ریخته و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کیک قهوه و کاکائو ساده:
- برای این کیک بهتر است تا مواد خشک را 3 مرتبه الک کنید.
- کیک تا زمانی که گرم است با یک چاقو از دیواره ها جدا کرده و بعد کیک را از قالب خارج کنید.
- این کیک را می توانید با گاناش تزیین کنید.
- کیک قهوه را می توانید با سیروپ کارامل، خامه فرم گرفته و یا پودر قند تزیین کنید.
خوب بود ولی هیچ وقت جوش شیرین رو در دستور قرار ندین فوق العاده ضرر داره