طرز تهیه قیمه پلو با مرغ و سیب زمینی خلالی خوشمزه و مجلسی و ساده

قیمه پلو با مرغ یا همان قیمه لپه ساده که به سبک معمول تهیه می شود، با جایگزین شدن مرغ به جای گوشت قرمز، برای کسانی که طعم گوشت را نمی پسندند، قیمه مرغ پیشنهاد خوبی می باشد. این مقدار مواد لازم مناسب برای 4 نفر می باشد. در آشمزی همرا ما باشید برای طرز تهیه قیمه پلو با مرغ.

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ

طرز تهیه قیمه پلو با مرغ

مرحله اول: آماده سازی پیاز

در یک قابلمه مناسب روغن مایع میریزم و روی حرارت می گذاریم. سپس پیاز را داخل روغن ریخته و خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی رنگ شود.

طرز تهیه استانبولی پلو [دمی گوجه] مجلسی با مرغ و سیب زمینی

مرحله دوم: آماده سازی لپه و رب گوجه فرنگی

بعد از سرخ شدن پیاز، لپه را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه کاملا باز شود.

مرحله سوم: آماده سازی مرغ

بعد از کمی تفت دادن مواد داخل قابلمه تکه های مرغ را به ترکیب پیاز سرخ کرده و رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و ادویه های مورد نیاز را هم اضافه می کنیم و بعد از کمی سرخ شدن مرغ ها آب را به مواد قیمه مرغ اضافه می کنیم.

مرحله چهارم: پایان کار قیمه مرغ

درب قابلمه را گذاشته و بعد از به جوش آمدن آب زیر شعله قابلمه را کم می کنیم و زمان می دهیم 1-2 ساعت خورش قیمه مرغ جا بیفتد. در 10 دقیقه ای که از پایان پخت زمان باقی مانده است، زعفران دم کشیده و آب لیمو را به خورش اضافه میکنیم.

مرحله پنجم: سیب زمینی

در یک ماهی تابه به مقدار مناسب روغن ریخته و سیب زمینی های خلالی را در روغن سرخ می کنیم و به همراه خورش قیمه مرغ آماده شده سرو می کنیم.

طرز تهیه سیب زمینی خلالی سوزنی [رشته ای] سرخ شده بدون دستگاه با رنده

نکات و فوت و فن های قیمه مرغ

1. برای خوش طعم شدن بیشتر مرغ، بهتر است مرغ را قبل از پخت در آب پیاز استراحت بدهیم.
2. برای اینکه به قیمه مرغ عطر بیشتری بدهیم می توانیم در صورت دلخواه کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنیم.
3. برای شکیل شدن تزئین خورش قیمه مرغ می توانید با استفاده از ابزارهای موجود در بازار، سیب زمینی ها را فرم داده و از حالت خلالی ساده در بیاوریم.