کوکوی مرغ یکی از انواع کوکو ها می باشد که فوق العاده خوشمزه و مجلسی می باشد. کوکوی مرغ را می توانید برای نهار یا شام تهیه کنید. کوکوی مرغ را می توانید با سینه مرغ خام یا پخته تهیه کنید. کوکو مرغ را می توانید به همراه یک سس مخصوص تهیه کنید و در کنار آن سرو کنید. شما می توانید این کوکو را به صورت مرحله به مرحله در این پست مشاهده کنید. امروز در کوکوی مرغ مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کوکو مرغ مجلسی:
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد | ۳قاشق غذا خوری |
| زعفران | ۱ فنجان |
| نمک فلفل قرمز رزماری پودر کاری | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذا خوری |
| جعفری ساطوری شده | ۳ قاشق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| ماست چکیده | ۱ فنجان |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کوکوی مرغ با سس مخصوص و بدون سیب زمینی:
مرحله اول: مرغ
در یک قابلمه ۱ عدد پیاز را رنده کرده و روغن بریزید و سپس روی حرارت بگذارید و تفت دهید تا پیاز کمی سرخ شود. سپس سینه مرغ را در قابلمه بی اندازید و ادویه های لازم را بریزید و تفت دهید. سپس به میزان ۴ لیوان آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ پخته شود. سپس مرغ پخته شده را در غذاساز پودر کنید. آب مرغ را نگهدارید برای سس مخصوص.
مرحله دوم: پیاز
پیاز را پوست گرفته و ۴ برش کنید و به مرغ پودر شده در غذاساز اضافه کنید.
مرحله سوم: ترکیب کردن
آرد را به همراه تخم مرغ و ادویه ها به مرغ اضافه کنید و پالس بزنید. نصف زعفران را اضافه کرده و دوباره پالس بزیند و خمیر کوکوی مرغ را از غذاساز نیز خارج کنید. سپس ۱ قاشق از جعفری را به خمیر کوکو نیز اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر کوکوی مرغ یکدست شود.
مرحله چهارم: سرخ کردن کوکوی مرغ
در تابه روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و کوکوهای مرغ را سرخ کنید.
مرحله پنجم: سس مخصوص
رب گوجه فرنگی و ماست چکیده و همینطور زعفران، جعفری، نمک و فلفل و کره ی آب شده و آبلیمو را اضافه کنید و همه را باهم، هم بزنید تا سس مخصوص آماده شود.
مرحله ششم: سرو کوکوی مرغ به همراه سس مخصوص
کوکوهای زیبای مرغ را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به همراه سس مخصوص نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه کوکوی مرغ به همراه سس مخصوص:
- می توانید از سیب زمینی خام نیز در تهیه کوکو استفاده کنید.
- می توانید از پیازچه در تهیه سس مخصوص و خمیر کوکو نیز استفاده کنید.
- می توانید از سیر و یا پودر سیر نیز در کوکو و سس نیز استفاده کنید.
- کوکوی مرغ را می توانید با هر نوع سس و چاشنی نیز امتحان کنید و سس مخصوص ما یک پیشنهاد است.
- می توانید در کوکو ی مرغ نیز از پنیر ورقه ای و با پنیر پیتزا نیز استفاده کنید.
- می توانید از سبزی های معطر در تهیه کوکوی مرغ نیز استفاده کنید.
