سوشی یک خوراک ژاپنی و چینی است که از برنج پخته و چند گونه دریایی که به صورت خام از آن ها استفاده می شود که با سبزیجات و تخم مرغ نیز همراه می شود. درست کردن سوشی خیلی لذت بخش هست و تهیه و پخت آن خیلی آسان تر از دلمه یا کوفته است. سوشی را می توان در انواع مختلف آن تهیه کرد که از انواع آن می توان به سوشی میگو،سبزیجات، تن ماهی و… اشاره کرد. سوشی در میان سایر فینگرفود های موجود بسیار پرطرفدار و خوشمزه است. امروز در آشمزی طرز تهیه سوشی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوشی
| هویج | 1 عدد |
| برنج | 1 پیمانه |
| سس سویا | 1 ق چای خوری |
| تن ماهی | 1 عدد |
| شکر | 1 ق غذا خوری |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| سرکه | 2 ق غذا خوری |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوشی
مرحله اول: پخت برنج
برنج را در سینی بریزید و پاک کنید در ادامه برنج را در قابلمه بریزید و با آب بشویید سپس بزارید کمی خیس بخورد. قابلمه را روی شعله بزارید و صبر کنید تا بپزد. توجه داشته باشید که نمک و روغن را نباید اضافه کنید. بزارید برنج به قدری بپزد تا شفته شود.
مرحله دوم: خرد کردن مواد لازم
هویج را بشویید سپس فلفل دلمه ای ها و هویج را خلالی خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سرکه و شکر را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
مرحله سوم: فشردن برنج
با استفاده از یک کاتر مخصوص آشپزی به قطر 12 سانتی متر کار شما برای درست کردن این سوشی بسیار آسان می شود. برنج را در کاتر بریزید و با دست خوب فشار دهید تا دانه های برنج خوب به هم چسبیده شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن تن ماهی
روی برنج را با تیکه های تن ماهی بپوشانید و فشرده کنید سپس روی آن ها را فلفل دلمه ای و هویج بچینید. دوباره همین کار را تکرار کنید. سس سویا و مایونز را با هم در یک ظرف مخلوط کنید و روی سوشی ها بریزید و سرو کنید.
فوت و فن های طرز تهیه سوشی
- به جای تن ماهی می توانید از مرغ یا میگو نیز استفاده کنید.
- سعی کنید برنج را با کاتر به خوبی و کامل فشرده کنید.
- می توانید برای تزیین آن از کنجد نیز استفاده کنید و آن را روی سوشی ها بپاشید.