خوراک لوبیا سبز بدون گوشت و مرغ یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه این خوراک خوشمزه خانگی می باشد که دیگر نیازی به گوشت ندارید و می توانید با سبزیجات مختلف این خوراک فوق العاده را برای شام یا نهار تهیه کنید. شما می توانید از انواع چاشنی ها و طعم ها دهنده ها برای این خوراک خوشمزه استفاده کنید و همچنین می توانید این خوراک را با نان یا برنج سرو کنید. در تهیه خوراک لوبیا سبز بیشتر مواد به صورت درشت خرد می شوند. امروز در آشمزی طرز تهیه خوارک لوبیا سبز بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| لوبیا سبز خرد شده | 2 پیمانه |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| رب | 1 ق غذا خوری |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| آلو به دلخواه | 4 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت و مرغ با سیب زمینی و آلو
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید همه مواد را بشورید. سپس لوبیا سبز را به صورت درشت خرد کنید. گوجه فرنگی را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. هویح و سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و به صورت درشت خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ی شود، سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت داده تا عطر سیر بلند شود.
مرحله سوم: افزودن مواد
در ادامه باید لوبیا سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا لوبیا ها خوب سرخ شوند و بعد گوجه و سیب زمینی و هویج را اضافه کنید و مواد را تفت دهید و در انتها به دلخواه فلفل دلمه را اضافه کنید و هم بزنید و ادویه ها را به همراه رب اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
مرحله چهارم: پخت خوراک لوبیا سبز گیاهی
در ادامه باید روی مواد آب جوش بریزید و با شعله کم بگذارید تا خوراک خوب پخته و غلیظ شود و در انتها می توانید آلو خیس خورد را به خوراک اضافه کنید و زمان دهید تا آلو نرم شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت و مرغ گیاهی و ساده
- می توانید برای چاشنی از آبلیموترش استفاده کنید.
- می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از قارچ نیز استفاده کنید.