میکادو یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی می باشد که شما می توانید برای مجالس ختم و عزاداری و میان وعده گزینه بسیار خوبی دارد و شما می توانید با نان میکادو این شیرینی را تهیه کنید. این میکادو با مخلوط دو آرد تهیه می شود و بسیار راحت است و به دلخواه می توانید با شکلات ذوب شده شکلاتی و سفید تزیین کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه میکادو مجلسی و ترد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه میکادو خانگی
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| آرد نخودچی | 1/2 پیمانه |
| پودر قند | 1/2 پیمانه |
| کره | 50 گرم |
| پودر کاکائو | 2 ق غذا خوری |
| نان میکادو | 3 ورق |
| شکلات | برای تزیین |
طرز تهیه میکادو مجلسی و ساده
مرحله اول: تفت دادن آرد
آرد ها را داخل تابه الک کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد ها نیز گزفته شود. سپس آرد نخودچی را نیز الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنیدو بعد پودر کاکائو را روی مواد الک کنید تا دانه های درشت پودر کاکائو گرفته شود.
مرحله دوم: افزودن روغن و کره
در ادامه روغن و کره را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود. سپس در انتها پودر قند را نیز روی مواد الک کنید و کمی هم بزنید تا مواد از حالت روان بودن خارج شود، دقت کنید مواد نباید خیلی شل یا سفت باشد.
مرحله سوم: برش نان
نان میکادو را روی سطح صاف و تراز قرار دهید و مواد تهیه شده را روی آن بریزید و با پالت صاف کنید و این کار را تا آخر انجام دهید تا چند لایه روی هم قرار بگیرد و بعد برای 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله چهارم: تهیه میکادو
شکلات را خرد کنید و روی حرارت کتری بن ماری کنید و بعد روی شیرنی بریزید و پالت صاف کنید و در آخر با شکلات صاف کنید با کمک سیخ چوبی مواد را صاف کنید و دور تا دور میکادو را برش بزنید تا ناهمواری های آن گرفته شود و بعد در سایز یکدست ببرید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه میکادو خانگی و مجلسی
- آرد نخودچی را زیاد تفت ندهید وگرنه تلخ می شود.
- اگر مواد خیلی داغ بود نان میکادو له می شود.
- 6 تا 7 لایه مواد را روی هم قرار دهید.