سوپ جو پرک بدون مرغ یکی از روش های بسیار ساده و خوشمزه است که بدون مرغ تهیه می شود و شما می توانید با کمک یک استاک مرغ یا عصاره مرغ یک سوپ جو خوشمزه مقوی تهیه کنید. سوپ جو پرک در کمتر از 1 ساعت تهیه می شود و نیازی به زمان آماده سازی و خیس کردن جو ندارد و شما می توانید از سبزیجات دلخواه برای تهیه این سوپ استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ
| جو پرک | 1/2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| عصاره مرغ | 1 عدد |
| رب | 1 ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ خوشمزه و ساده
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و رنده درشت کنید و یا می توانید به دلخواه نگینی یا مکعبی خرد کنید. سیب زمینی را نیز نگینی یا رنده درشت بزنید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد هویج و سیب زمینی را اضافه کنید و بعد نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
مرحله سوم: افزودن رب
در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و خوشرنگ شود. جو را با کمی آب سرد بشورید و به همراه مواد اضافه کنید و هم بزنید و روی سبزیجات آب جوش بریزید و عصاره مرغ را روی مواد ریخته و هم بزنید.
مرحله چهارم: پخت سوپ جو بدون مرغ
حرارت را ابتدا بالا ببرید و بعد کم کنید و برای 1 ساعت بگذارید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود و در انتها می توانید به دلخواه کمی جعفری ساطوری شده و آبلیموترش اضافه کنید و میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ
- می توانید رب را حذف کنید و یا از گوجه پوره شده استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی ورمیشل نیز اضافه کنید.
- میزان فلفل قرمز به ذائقه شما بستگی دارد.
آقا چرا یادتون میره تعداد نفراتو بنویسید الآن من ک مهمون دارم چه گِلی به سرم بگیرم
برای 4 نفر مناسب هست
بسیار عالی بود
نوش جان