کشکول ترکیه ای یکی از دسر های بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی این دسر را می توانید در خانه تهیه کنید. این دسر با نشاسته تهیه می شود و می توانید آن را داخل کاسه و یا لیوان های تک نفره ریخته و به میوه دلخواه تزیین و سرو کنید. همان طور که از نام این دسر پیداست برای کشور ترکیه می باشد و بافت کرمی بسیار خوب می باشد. امروز در آشمزی کشکول ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کشکول ترکیه:
| شیر | 1 لیتر |
| نشاسته گندم یا ذرت | 2 ق غذا خوری |
| آرد | 2 ق غذا خوری |
| شکر | 1 پیمانه |
| زرده | 1 عدد |
| کره | 50 گرم |
| خامه صبحانه | 1 بسته |
| بیسکویت پتی بور | |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کشکول ترکیه ای دسر خوشمزه و ساده:
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا شکر و آرد و زرده تخم مرغ را به همراه شیر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا بجوشد و زرده اصلا نباید بپزد به همین خاطر باید سریع و تند هم بزنید تا کمی قوام بگیرد.
مرحله دوم: افزودن کره
در ادامه کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و روی کاسه را با سلفون بکشید تا رویه نبندد و برای 2 الی 3 ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن باید خامه را اضافه کنید.
مرحله سوم: هم زدن مواد
در ادامه بعد اضافه کردن خامه مواد را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود، می توانید از خامه قنادی استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید. بیسکویت ها را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید.
مرحله چهارم: تهیه دسر کشکول
در ادامه کیم از بیسکویت پتی بور داخل لیوان یا کاسه بریزید و کمی از مواد تهیه شده دسر بریزید و کمی میوه دلخواه قرار دهید و دوباره بیسکویت و مواد دسر و در انتها با میوه دلخواه قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کشکول ترکیه دسر ساده:
- به دلخواه می توانید کمی پودر نارگیل نیز اضافه کنید.
- اگر دوست دارید کشکول شما دو رنگ باشد، می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و با پودر کاکائو مخلوط کنید.
- افزودن بیسکویت پودر شده دلخواه است و می توانید حذف کنید.