مرغ کنتاکی نوع دستور آماده سازی مرغ است و جزء دستور غذاهای ملل نیز می باشد. مرغ کنتاکی را معمولا در رستون ها خورده ایم ولی در این حال و هوای کرونایی که رستوران ها بسته اند آشمزی لازم دانست تا برای شما همراهان عزیز را با دستور پخت مرغ کنتاکی آشنا کند و طرز تهیه و مواد اولیه اش را برای شما عزیان آماده کرده تا بتوانید در منزل مرغ کنتاکی فست فودی آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه مرغ کنتاکی
| کتف مرغ | ۱۰ عدد |
| آرد سفید | ۱ کاسه |
| آرد سوخاری | ۱ کاسه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک فلفل آویشن | به میزان لازم |
| رزماری | 1/2 قاشق چایخوری |
| سس مایونز | 1 قاشق غذا خوری |
| زعفران دم شده | ۱ قاشق غذا خوری |
| سس خردل | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | به میزان لازم |
طرز تهیه مرغ کنتاکی
مرحله اول: سس مخصوص
سس خردل و سس مایونز را داخل کاسه ای ریخته با هم مخلوط کنید. سپس زعفران را به همراه ادویه ها و رزماری در سس مخصوص مرغ بریزید و کتف های مرغ را در سس مخصوص بخوابانید و روی ظرف را بپوشانید و ۱ شب یا ۱۰ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود.
مرحله دوم: مراحل سوخاری
کتف های مرغ آماده شده را ابتدا در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید.
مرحله سوم: سرخ کردن
در یک قابلمه تا نیمه روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و سپس کتف مرغ را در روغن سرخ کنید و سپس بر روی توری بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود.
مرحله چهارم: سرو مرغ کنتاکی
مرغ کنتاکی شما آماده است و می توانید به همراه سبزیجات دلخواه و سس دلخواه نوش جان فرمائيد.
نکات خوشمزه کننده در تهیه مرغ کنتاکی پفکی
- می توانید از بیکینگ پودر نیز در سس مرغ استفاده کنید.
- همچنین می توانید از پودر پیاز و سیر در سس مرغ نیز استفاده کنید.
- می توانید از فلفل دلمه ای نیز در سس مرغ نیز استفاده کنید.
- می توانید بعد از اینکه مرغ کنتاکی را در آرد سوخاری زدید به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید و سپس سرخ کنید.
- می توانید بعد از آرد سوخاری مرغ را در فریزر فریز کنید و نگهداری کنید.
- می توانید از آرد نان به جای آرد سفید نیز استفاده کنید.
- می توانید از ران مرغ و یا سینه مرغ نیز استفاده کنید.