اگر به دنبال یک کیک جذاب و خوشمزه برای پذیرایی هستید، کیک سه رنگ و طعم دار بهترین انتخاب است. این کیک با لایه‌های وانیلی، کاکائویی و نسکافه‌ای، هم از نظر ظاهر زیباست و هم از نظر طعم بی‌نظیر. طرز تهیه آن بسیار ساده است و نیازی به تجهیزات خاص ندارد. می‌توانید این کیک را به‌راحتی در خانه درست کنید و بافت نرم و طعم متنوع آن را تجربه کنید. این کیک انتخابی عالی برای دورهمی‌ها، عصرانه یا جشن‌های کوچک است. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک سه رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 تا 1.5 لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| گلاب | چند قطره |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| شیر | 1 لیوان (یا آب یا آبمیوه) |
| آرد قنادی | 2.5 لیوان |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذا خوری |
| نسکافه | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کیک سه رنگ
مرحله اول: مخلوط کردن تخم مرغ و شکر
تخم‌مرغ ها را با شکر، وانیل و گلاب در یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا کمی کف کند.
مرحله دوم: افزودن روغن و شیر
روغن مایع و شیر (یا آب یا آبمیوه) را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم: اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا یک مایه صاف و یکدست به دست آید.
مرحله چهارم: تقسیم سازی
مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید:
قسمت اول: یک قاشق آرد به آن اضافه کنید و در قالب چرب شده و آردپاشی‌شده بریزید.
قسمت دوم: یک قاشق پودر کاکائو به آن اضافه کرده، هم بزنید و در مرکز مواد سفید بریزید.
قسمت سوم: یک قاشق نسکافه اضافه کنید و پس از مخلوط کردن، در مرکز مواد کاکائویی بریزید.
مرحله پنجم: پخت کیک
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. زمان پخت حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت و نیم است. با خلال دندان پخت کیک را بررسی کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک سه رنگ
- برای پف بهتر، مواد خشک را قبل از اضافه کردن چند بار الک کنید.
- حتما مواد را آرام و به صورت دورانی مخلوط کنید تا بافت کیک نرم و سبک بماند.
- از قالب مناسب استفاده کنید تا رنگ‌ها به زیبایی لایه بندی شوند.
- برای پخت در فر یا توستر دما را 20 درجه کمتر در نظر بگیرید.