سالاد تبوله یک سالاد سبک و خوشمزه است که اصالتی عربی دارد و در کشورهای لبنان، سوریه و فلسطین تهیه می شود و به عنوان یکی از چاشنی های مجلسی کنار غذا در رستوران های عربی هم بسیار رواج دارد. سالاد تبوله با روش های مختلفی تهیه می شود امروز قصد داریم تا طرز تهیه این سالاد زیبا و خوشمزه را تقدیم شما کنیم پس با آشمزی همراه باشید با آموزش طرز تهیه سالاد تبوله با بلغور گندم.
مواد اولیه مورد نیاز برای سالاد تبوله:
| بلغور گندم | 1/2 پیمانه |
| جعفری و گشنیز ساطوری شده | 2 پیمانه |
| نعنای خرد شده | 1/2 پیمانه |
| گوجه فرنگی خرد شده | 2 عدد |
| پیازچه خرد شده | 5 ساقه |
| خیار ریز خرد شده | 1 عدد |
| آب لیموترش | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| برگ کاهو در صورت تمایل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد تبوله اصلی با بلغور گندم:
مرحله اول آماده سازی بلغور گندم:
ابتدا بلغور گندم را پاک کرده و می شوییم و حالا به دو روش می توانید بلغور گندم را برای سالاد آماده کنید.
روش اول: بلغور را داخل آب جوش ریخته و آن را تا زمانی که کمی نرم شود می پزیم.
روش دوم: بلغور را به مدت 3 تا 4 ساعت خیس کرده و بعد آبکش می کنیم.
از هر روشی که استفاده کردید بلغور ها را آبکش کرده و بین دو دست فشار دهید تا کاملا آب جذب شده آن خارج شود.
مرحله دوم مزه دار کردن بلغور:
بلغور آماده شده را داخل کاسه ای ریخته و به نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون آغشته می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم افزودن سبزی جات:
حالا تمامی سبزیجات گفته شده را به کمک یک چاقوی تیز و روی یک تخته کار، بسیار ریز و یکدست خرد می کنیم و به بلغور آماده شده می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و به مدت 15 دقیقه زمان می دهیم تا خوب مزه دار شوند.
مرحله چهارم سرو سالاد تبوله:
برگ های کاهو را داخل ظرف زیبایی چیده و سالاد آماده شده را وسط کاهو ها ریخته سرو و نوش جان کنید.
نکات و فوت فن تهیه سالاد تبوله:
- بعد از مخلوط کردن کل مواد با هم، مزه کنید و اگر نیاز است از چاشنی ها دوباره بیفزایید.
- زیبایی و اصالت این سالاد به ریز شدن و یکدست بودن کل مواد است.
- این سالاد یک وعده غذایی سالم و سبک برای زمانی است که می خواهید غذایی کم کالری میل کنید.