سالاد اسفناج یکی از سالاد های سالم و آسان است که می توانید از آن در دوران رژیم خود استفاده کنید. از خواص و فواید اسفناج می توان به تقویت استخوان، کنترل دیابت، درمان افسردگی و کم خوابی اشاره کرد. از این سالاد می توانید به عنوان یک پیش غذای مجلسی نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد اسفناج
| اسفناج یا بیبی اسفناج | 150 گرم |
| انار | 1 عدد |
| پرتقال | 1 عدد |
| پنیر فتا | 50 گرم |
| گردو | 3 عدد |
| کنجد | به میزان لازم |
مواد لازم برای طرز تهیه سس
| رب انار | 1 ق غذا خوری سر خالی |
| آبلیمو | 2 ق غذا خوری |
| سرکه بالزامیک | 2 ق غذا خوری |
| روغن زیتون | 1/4 پیمانه |
| نعنا خشک | 1 ق چای خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج
مرحله اول: خرد کردن اسفناج
ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و با آب بشورید و صبر کنید تا خشک شود. در ادامه اسفناج ها را مقداری خرد کنید. اگر از بیبی اسفناج استفاده می کنید نیازی به این کار نیست. در ادامه اسفناج ها را در یک کاسه بریزید سپسانار را پوست کرده و دان کنید و به اسفناج ها بیفزایید.
مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد
پنیر را خرد کرده و به مواد سالاد اضافه کنید. گردو را نیز خرد کنید و به سالاد بیفزایید و مقداری سالاد را هم بزنید تا مخلوط شوند. پرتقال ها را نیز پوست کرده و به دلخواه برش بزنید و به کاسه اضافه کنید. کنجد را نیز روی سالاد بریزید.
مرحله سوم: تهیه سس سالاد اسفناج
رب انار و آبلیمو را در یک کاسه بریزید و مقداری هم بزنید. روغن زیتون و سرکه بالزامیک را نیز همراه نعنا خشک به سس اضافه کنید و هم بزنید. فلفل و نمک را نیز به سس اضافه کنید و کاملا آن را هم زده تا یکدست شود. سس را روی سالاد ریخته و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه سالاد اسفناج
- اگر در فصلی قرار دارید که انار و پرتقال در دسترس نیست می توانید آن ها را حذف کرده و به جای آن از کاهو و سایر سبزیجات و میوه ها مانند توت فرنگی استفاده کنید.
- اگر از طعم پنیر در سالاد خوشتان نمی آید می توانید آن را از دستور حذف کنید.
- به هیچ عنوان رب انار را از ترکیب سس حذف نکنید چون رب انار باعث خوشمزه تر شدن سس شما می شود.