کیک لیمو ترش یک گزینه عالی برای عصرانه های دلپذیر و میهمانی‌هاست. این کیک با طعم تازه و دلنشین لیمو، به لطف ترکیب تخم مرغ و شیر، بافتی نرم و مرطوب دارد. مراحل تهیه آن بسیار ساده است و با استفاده از مواد اولیه ی در دسترس، می‌توانید در عرض کمتر از یک ساعت این کیک خوشمزه را آماده کنید. با کمی رنده پوست لیمو و اسانس لیمو، عطر و طعمی بی‌نظیر به کیک خود اضافه کنید و از آن به عنوان دسر یا میان‌وعده ای لذت‌ب خش استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک لیموترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شیر | 1 لیوان |
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن | 1/2 لیوان |
| بیکینگ پودر | 2 ق چای خوری |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| پوست لیمو ترش (رنده شده) | ۱ قاشق غذا خوری |
| اسانس لیمو ترش | 10 قطره |
طرز تهیه کیک لیموترش
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید. مواد را با کمک لیوان دسته دار اندازه گیری کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید.
مرحله دوم: هم زدن
تخم‌مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ خوب هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پفی به دست آید. روغن را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
وانیل، رنده پوست لیمو، آب لیمو و اسانس لیمو را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. شیر را به مایع کیک اضافه کرده و کمی هم بزنید. آرد و بیکین پودر را که قبلا سه بار الک کرده‌اید، به آرامی در ۳ الی ۴ مرحله به مایع کیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مایع کیک صاف و یکدست شود.
مرحله چهارم: پخت کیک
قالب کیک را با کره چرب کنید و کمی آرد پاشی کنید تا از چسبیدن کیک جلوگیری شود. مایع کیک را داخل قالب بریزید و چند ضربه به سطح آن بزنید تا حباب‌های هوا خارج شود. قالب را در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزد. بسته به زمان و دمای فر شما، ممکن است زمان پخت متفاوت باشد. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش زده و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک لیموترش
- قسمت سبز رنگ لیمو را رنده کنید وگرنه کیک تلخ می شود.
- برای پخت در فر برقی و توستردما را روی 160 تنظیم کنید.