بورک سیب زمینی یکی از بورک های بسیار خوشمزه و سریع است که می توانید به راحتی تهیه کنید. نوعی لقمه است که با خمیر یوفکا تهیه می شود. بورک نام نوعی پیش غذای ترکیه ای می باشد و به دلیل نزدیک بدون به ذائقه ی ما ایزانیان در بین سفره های مهمانی جای گرفته است. بورک را می توانید با انواع مواد گوشتی و یا مرغ و حتی با ساده ترین مواد اولیه نیز آماده کنید و به عنران یک میان وعده سالم و مقوی نوش جان فرمائید. امروز در آشمزی طرز تهیه بورک سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی و قارچ:
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| قارچ | ۵ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک فلفل آویشن | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| خمیر یوفکا | ۱ بسته |
طرز تهیه بورک سیب زمینی و قارچ:
مرحله اول آماده سازی سیب زمینی:
سیب زمینی ها را پوست گرفته و در قابلمه بریزید و به مقدار ۳ لیوان آب و ۱ قاشق نمک اضافه کرده و زمان دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه تا ۴۰ دقیقه سیب زمینی پخته شود و سپس آبکش کنید. سپس به کمک رنده و یا گوشکوب سیب زمینی را له کنید.
مرحله دوم افزودن ادویه:
ادویه ها را به همراه کره ی نرم شده تا سیب زمینی ها داغ است اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
مرحله سوم افزودن قارچ:
قارچ ها را خرد کرده و می توانید به پوره سیب زمینی اضافه کنید و یا در آخر بر روی سیب زمینی ها بگذارید.
مرحله چهارم پیچیدن بورک سیب زمینی:
یک عدد خمیر یوفکا را بر روی میز کار گذاشته و از سیب زمینی و قارچ به روی خمیر گذاشته و بپیچید و به همین ترتیب همه ی بورک ها را آماده کنید.
مرحله پنجم سرخ کردن بورک سیب زمینی بدون فر:
در یک قابلمه کوچک روغن فراوان ریخته و زمان دهید تا گرم شود و سپس بورک های سیب زمینی و قارچ را در روغن سرخ کنید و سپس بردارید و روی توری بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود.
مرحله ششم سرو بورک سیب زمینی و قارچ:
سپس بورک های آماده شده را در ظرف سرو بچینید و به همراه سس دلخواه و سبزیجات تزئین کنید و سپس نوش جان فرمائید.
نکات مهم در تهیه بورک سیب زمینی و قارچ
- می توانیددر تهیه بورک سیب زمینی از پنیر دلخواه نیز استفاده کنید.
- می توانید از انواع سس های خانگی نیز در سرو بورک استفاده کنید.
- برای سیاه نشدن قارچ ها می توانید کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید ادویه ها را به دلخواه خود و کم و زیاد کنید.
- می توانید از هر نوع مواد گوشتی و یا مرغی و همینطور سبزیجات در بورک استفاده کنید.
- می توانید از انواع سبزیجات و یا گوجه گیلاسی برای تزئین کنید.
- همچنین می توانید بورک با آرد سوخاری و تخم مرغ مخلوط کنید و سپس سرخ کنید.