سالاد الویه از جمله سالاد های یخچالی می باشد که معمولا در دورهمی ها به عنوان اصلی ترین پیش غذا استفاده می شود. سالاد الویه همین طور می تواند به عنوان وعده شام در نظر گرفته شود. به دلیل طرح و تنوع در چیدمان در سرو به میز پذیرایی بسیار رنگ و لعاب می بخشد. این مقدار دستور برای یک دورهمی 5-6 نفره مناسب می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد اولیه سالاد الویه با کالباس:
| سیب زمینی | 5-6 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| نخود فرنگی | 1 پیمانه |
| کالباس خشک | 300 گرم |
| خیار شور | 5 عدد |
| کره | 50 گرم |
| سس مایونز | 2 قاشق غذا خوری بزرگ |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| نمک فلفل آویشن گلپر | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد الویه مجلسی و خوشمزه:
مرحله اول: پختن
ابتدا سیب زمینی را شسته و پوست گرفته و به همراه هویج پوست گرفته در مقدار اندازه ی مناسب آب می پزیم. و همین طور تخم مرغ ها را در ظرفی جدا آب پز می کنیم. در ظرفی دیگر نخود فرنگی را هم پخته و در خر آبکش می کنیم.
مرحله دوم: خورد کردن
بعد از پخته شدن، همه را باهم به شکل مکعبی خورد کنید و یا با گوشکوب له کنید. کالباس و خیارشور را به شکل مکعبی خورد کنید.
مرحله سوم: پایان کار
بعد از آماده سازی ترکیبات را در یک ظرف گود ریخته و همه را باهم به همراه سس مایونز و ادویه های مورد نیاز هم بزنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا تمامی مزه ها به خورد هم بروند. پس از استراحت دادن در یخچال در ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی سالاد الویه بدون مرغ برای 6 نفر:
- می توانید به دلخواه از هر نوع کالباسی که دوست دارید استفاده کنید.
- حتما باید بعد از آماده سازی سالاد الویه را در یخچال استراحت دهید.
- در تهیه سالاد الویه همین طور می توانید از نان تست استفاده کنید و لابه لا از سالاد الویه بر روی نان تست بگذارید و کیک سالاد الویه را آماده کنید.
- می توانید سالاد الویه را به صورت توپی آماده کنید و در هویج رنده شده و یا کلم بنفش رنده شده بغلطانید.
- می توانید از ورقه های نازک خیار نیز برای تزئین نیز استفاده کنید.