طرز تهیه کاپ کیک پلنگی شیک و جذاب برای مهمانی ها

کاپ کیک پلنگی یکی از کاپ کیک های متنوع و مدرن است که مقداری طرز تهیه آن با کاپ کیک های ساده متفاوت است. در تهیه این کاپ کیک از بکینگ پودر استفاده نمی شود و با این حال این کاپ کیک دارای پف فوق العاده ای است. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک پلنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک پلنگی

طرز تهیه کاپ کیک پلنگی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

ابتدا مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند. سپس تخم مرغ ها را شکسته و زرده را از سفیده جدا کنید و در یک ظرف بریزید. شکر و وانیل را نیز به آن اضافه کنید و در ادامه شیر و روغن را نیز بیفزایید. با استفاده از یک همزن دستی مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد

آرد را الک کرده و کم کم اضافه کنید و با با استفاده از یک قاشق یا لیسک مواد را ترکیب کنید تا به خوبی مخلوط شوند. به سفیده های تخم مرغ شکر و آبلیمو را اضافه کنید و با همزن برقی به قدری هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد. نشاسته ذرت را ال کرده و به مواد اضافه کنید و با دور تند همزن هم بزنید تا مخلوط شود. در ادامه سفیده ها را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: ایجاد طرح پلنگی

به اندازه 2 قاشق غذا خوری از مواد تهیه شده را در دو ظرف جداگانه بریزید. و پودر کاکائو را الک کرده و به یک کاسه مقدار بیشاری پودر کاکائو اضافه کنید و به دیگری مقدار کمتری اضافه کنید و هم بزنید. حدود 1/3 از کپسول های کاپ کیک را با مواد پر کنید و یک لایه شکلات چیپسی در آن قرار دهید و باقی مواد را روی آن بریزید تا به اندازه 3 میل از کپسول خالی بماند.

مرحله چهارم: پخت کاپ کیک

ابتدا مواد کم رنگ تر را در قیف قنادی ریخته و به شکل پلنگی روی کاپ کیک بریزید سپس قسمت تیره را نیز به اطراف بریزید تا شکل پلنگی حاصل شود. داخل سینی فر آب جوش بریزید و قالب کاپ کیک ها را در آن قرار داده و آن را رد فر ببا دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خبوی بپزد.

فوت و فن های طرز تهیه کاپ کیک پلنگی

1. در هنگام پخت کاپ کیک نباید درب فر را باز کنید پون پف آن از بین می رود.
2. بعد از پخت کاپ کیک نیز به مدت 5 الی 10 دقیقه صبر کنید سپس آن را از فر خارج کنید.
3. به جای پودر کاکائو برای ایجاد طرح پلنگی می توانید از رنگ خوراکی نیز استفاده کنید.