شیرینی شکلات آلمانی نوعی شیرینی ساده و خوشمزه است که به راحتی و بدون نیاز به فر تهیه می شود. این شیرینی یکی از بهترین گزینه ها برای یک عصرانه ساده می باشد. شکلات آلمانی را بنا به ذائقه تان با شکلات تلخ و یا شیرین می توانید تهیه کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه شکلات آلمانی یخچالی با بیسکویت پتی بور بدون نیاز به فر و کره را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه شکلات آلمانی:
| بیسکویت پتی بور پودر شده | 100 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 120 گرم |
| پودر کاکائو | 1/4 پیمانه |
| رنده پوست پرتقال | 1 قاشق سوپ خوری |
| گردوی خرد شده | 1/2 پیمانه |
| خلال پسته برای تزئین | به میزان لازم |
طرز تهیه شکلات آلمانی یخچالی با بیسکویت پتی بور:
مرحله اول آماده سازی کاکائو:
کره را داخل شیر جوش می ریزیم و زمانیکه ذوب شد پودر کاکائو را داخل آن ریخته و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله دوم افزودن تخم مرغ:
تخم مرغ و شکر را با هم خوب مخلوط می کنیم و این مواد را به کره و شکر می افزاییم و مخلوط می کنیم تا زمانیکه شکر کاملا حل شود و بعد از روی حرارت برمی داریم.
مرحله سوم افزودن بیسکوئیت ها:
حالا بیسکویت ها را کمی خرد کرده و به همراه رنده پوست پرتقال و گردو به مواد شکلاتی می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم شکل دادن به شکلات آلمانی:
یک تکه سلفون را روی میز کار پهن می کنیم و مواد را روی آن می ریزیم و خوب شکل می دهیم به شکل استوانه ای یا سه گوش درآورده و سلفون را دور آن می پیچیم و به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم.
مرحله پنجم برش زدن و سرو شکلات آلمانی:
بعد از سپری شدن زمان استراحت شکلات را از داخل یخچال خارج کنید و آن را با یک چاقوی تیز به سایز های مورد علاقه تان برش دهید و با پودر یا خلال پسته تزین و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه شکلات آلمانی بدون فر:
- برای این دسر از شکلات با رنگ تیره و مرغوب استفاده کنید.
- اگر مواد بعد از مخلوط کردن شل بود کمی بیشتر بیسکویت اضافه کنید.
- این دسر را با شکلات تخته ای ذوب شده هم می توانید تهیه کنید.
- می توانید فندق را جایگزین گردو کنید.