لازانیا سوخاری یکی از تکنیک های بسیار خوشمزه و شیک است که طعم سوخاری آن فوق العاده می باشد و یک ایده ناب برای پذیرایی و مهمانی ها می باشد و می توانید در کنار دیگر غذا ها سرو کنید. شما می توانید مواد میانی لازانیا را به دلخواه خود تغییر دهید. لازانیا سوخاری را می توانید با یک سس بشامل فوق العاده در خانه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لازانیا سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه طرز تهیه لازانیا سوخاری خانگی:
| لازانیا | 1 بسته |
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| قارچ | 5 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| رب | 1 ق غذا خوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پودر سوخاری | 1 لیوان |
| آرد سوخاری | 1 پیمانه |
| شبر | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 1 ق غذا خوری |
| کره | 25 گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه لازانیا سوخاری شیک برای مهمانی و پذیرایی:
مرحله اول: تفت دادن گوشت
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.
مرحله دوم: تهیه مواد لازانیا
در ادامه فلفل دلمه خرد شده را به همراه قارچ اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارج کشیده شود و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. تابه را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم: تهیه سس بشامل
برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود. آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: تهیه لازانیا سوخاری
ورق لازانیا ها را داخل آبجوش و نمک قرار دهید و 2 الی 3 دقیقه بجوشانید تا نرم شود و بعد آبکش کنید. از مواد گوشتی را داخل لازانیا قرار دهید و کمی پنیر پیتزا داخل هر رول قرار دهید و رول های تهیه شده را برای 1 ساعت در فریزر قرار دهید، سپس تخم مرغ را بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد داخل یک کاسه آرد و داخل یک کاسه دیگر آرد سوخاری بزنید. هر لازانیا را ابتدا داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لازانیا سوخاری خانگی
- می توانید از مواد میانی دلخواه برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- می توانید از پنیر ورقه ای یا رنده شده استفاده کنید.
- بعد از سرخ کردن لازانیا سوخاری روی دستمال روغن گیر قرار دهید.