طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی ساده و مجلسی با پنیر و نان باگت

0
سوپ پیاز

سوپ پیاز یکی از سوپ هایی است که به دلیل طعم خاص و مواد مغذی موجود در آن در کل دنیا دارای طرفداران بسیار زیادی است. سوپ پیاز اصالتی فرانسوی دارد و گزینه بسیار مناسبی برای پیش غذا در میهمانی های فصل سرما می باشد که با نان مخصوص سوپ سرو می شود، طعم این سوپ بسیار ملایم و دلپذیر می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی ساده و مجلسی با پنیر و نان باگت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

پیاز متوسط۶ عدد
نان باگت۱ عدد
عصاره گوشت یا مرغ۸ پیمانه
کره۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
روغن زیتون۲ قاشق غذا خوری
پنیر چدار یا پارمزانبه میزان لازم
آرد ۳ قاشق غذا خوری
شکر۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی با پنیر و نان باگت:

مرحله اول آماده سازی پیاز:

ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و می شوییم سپس پیاز ها را از وسط به دو نیم کرده و برش خلالی می دهیم که پیاز ها به شکل نیم دایره برش بخورند.

مرحله دوم تفت دادن پیاز:

داخل قابلمه ای مناسب برای پخت سوپ کره را می ریزیم و زمان می دهیم تا کره ذوب شود حالا پیاز ها را داخل قابلمه ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه پیاز ها را تفت می دهیم تا کمی سبک شوند.

مرحله سوم افزودن چاشنی:

در این مرحله نمک، فلفل و شکر را به پیاز می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و با حرارت ملایم زمان می دهیم تا به مدت ۵۰ دقیقه به همین شکل پیاز ها تفت بخورند.

مرحله چهارم افزودن آرد:

آرد را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود و به پیاز های کاراملی شده می افزاییم سپس عصاره را به سوپ می افزاییم و زمان می دهیم تا سوپ به جوش آمده و کاملا پخته شود.

مرحله پنجم آماده سازی نان:

نان ها را به شکل مکعبی برش می دهیم و داخل تابه ای ریخته نان ها را خوب ترد و برشته می کنیم.

مرحله ششم سرو سوپ پیاز:

سوپ پیاز را بعد از گذشت حدودا ۱ ساعت تست می کنیم و چاشنی آن را اندازه می کنیم حالا سوپ را داخل ظرف های تک نفره یا ظرفی بزرگ ریخته روی آن را با پنیر می پوشانیم و داخل فر گرم شده قرار می دهیم تا پنیر کاملا طلایی شود حالا از داخل فر خارج کرده به همراه نان تست سرو و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

  1. از هر عصاره ای که تمایل دارید می توانید برای تهیه سوپ استفاده کنید مثل گوشت، مرغ و یا سبزیجات.
  2. می توانید نان ها را در کمی کره و سیر هم تفت دهید.
  3. برای تهیه این سوپ از پیاز زرد رنگ استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید