طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی ساده و رژیمی و خوشمزه مرحله به مرحله

کوکو ها دارای خانواده بزرگی هستند که از ترکیب انواع مواد غذایی با تخم مرغ و ادویه تهیه می شوند. کوکو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است و کوکو بادمجان یکی از خوشمزه و پر طرفدار ترین نوع کوکو می باشد. اگر علاقه به طعم بادمجان دارید بهتر است حتما کوکو بادمجان را امتحان کنید. کوکو بادمجان غذایی مناسب برای گیاه خواران نیز به حساب می آید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی ساده و رژیمی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکو بادمجان ساده:

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی رژیمی:

مرحله اول آماده سازی بادمجان ها:

ابتدا بادمجان ها را خوب می شوییم و روی زغال و یا شعله گاز بادمجان ها را کبابی می کنیم بعد پوست آنها را می گیریم و با گوشتکوب خوب آنها را می کوبیم تا یکدست شود.

طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه با بادمجان کبابی به روش سنتی

مرحله دوم افزودن سیر و پیاز:

سیر و پیاز را رنده ریز می کنیم و آب اضافی آن را جدا می کنیم و به بادمجان ها می افزاییم.

مرحله سوم افزودن چاشنی:

حالا تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد می افزاییم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم تا مواد کوکو آماده شود.

مرحله چهارم پخت کوکو بادمجان:

داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و اجازه می دهیم تا گرم شود سپس کوکو ها را بنا به سلیقه تان به صورت دانه ای و یا تکه بزرگ داخل روغن ریخته و دو سمت کوکو ها را خوب سرخ کنید کوکو آماده شده را در کنار نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کوکو بادمجان:

1. اگر امکان کبابی کردن بادمجان را ندارید می توانید بادمجان ها را بخارپز کنید.
2. اگر مواد کوکو غلظت مناسب را نداشت 1 قاشق غذا خوری آرد سوخاری استفاده کنید.
3. بعد از سرخ کردن کوکو ها بهتر است آنها را روی دستمال روغن گیر بگذارید.