پودینگ قهوه یکی از پودینگ های خوش طعم است که بافتی نرم و عالی داردر و می توانید به عنوان دسر از آن استفاده کنید. از خواص قهوه می توان به کاهش چربی بدن، کاهش ریسک بیماری های کبدی و… اشاره کرد. در این روش در تهیه این پودینگ شما از انواع قهوه با روش های تهیه متفاوت می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پودینگ قهوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پودینگ قهوه
| شیر | 2 لیوان |
| نشاسته ذرت | 40 گرم یا 3 ق غذا خوری |
| قهوه دم کرده | 1 فنجان |
| شکر | 1/3 لیوان |
| پودر کاکائو | مقداری |
| کره | مقداری |
| وانیل | کمی |
| بیسکوییت و گردو خرد شده | به میزان لازم |
طرز تهیه پودینگ قهوه
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و به آن نشاسته ذرت را اضافه کنید. قهوه آماده را در یک فنجان بریزید و به آن آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. در ادامه قهوه تهیه شده را نیز به مواد بیفزایید و به آن شکر را نیز اضافه کنید. پودر کاکائو را نیز الک کرده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه پودینگ قهوه
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا به غلظت برسد. وقتی پودینگ به غلظت فرنی رسید مقداری وانیل و کره را به آن اضافه کنید و بعد از حل شدن قابلمه را از روی گاز بردارید.
مرحله سوم: اضافه کردن لایه های پودینگ
یک لایه از پودینگ تهیه شده در ظرف سرو بریزید و بیسکوییت خرد شده را روی آن بریزید. دوباره یک لایه از پودینگ بریزید و به دلخواه گردو خرد شده یا بیسکوییت خرد شده روی آن بریزید و این کار را تا جایی که مواد پودینگ تمام شود ادامه دهید. به مدت 4 الی 5 ساعت پودینگ را در یخچال قرار دهید سپس میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه پودینگ قهوه
- بعد از اینکه قابلمه را از روی حرارت برداشتید می توانید 2 تا 3 قاشق غذا خوری خامه نیز به ان اضافه کنید تا پودینگ شما خوشمزه تر شود.
- برای تزیین روی پودینگ از انواع شکلات، مغزیجات و ترافل ها می توانید استفاده کنید.
- برای تهیه لایه ها از موز و سایر مغزیجات به جای گردو نیز می توانید استفاده کنید.
- شما می توانید بیسکوییت و گردو خرد شده را حذف کنید و این دسر را به صورت تک لایه تهیه و سرو کنید.