کیک شکلاتی ساده و خوشمزه یکی از بهترین گزینه ها برای دسر یا میان وعده است که تهیه آن بسیار آسان و سریع است. این کیک با ترکیب تخم‌مرغ، شکر و وانیل به یک بافت نرم و لطیف دست می‌یابد و شکلات خرد شده در آن طعمی لذیذ و دلچسب به کیک می‌بخشد. این کیک در دمای مناسب و به مدت ۴۵ دقیقه پخته می‌شود تا طلایی و خوش رنگ شود. می توانید آن را به سادگی سرو کنید یا با پودر قند و شکلات آب شده تزئین کنید تا زیبایی و جذابیت بیشتری داشته باشد. این کیک می‌تواند همراه با چای یا قهوه در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به عنوان یک شیرینی خوشمزه و محبوب مورد استفاده قرار گیرد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک با خرده شکلات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲۵۰ گرم (معادل ۲ پیمانه) |
| شکر | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| شیر | 1/2 لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ و نیم قاشق چایخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| شکلات خرد شده | 1/2 پیمانه |
| نمک | 1 پنس |
طرز تهیه کیک با تکه های شکلات
مرحله اول: هم زدن
قبا از شروع آشپزی همه مواد را درد مای محیط قرار دهید تا هم دما شوندو بعد به کمک یک لیوان دسشه دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا حجم گرفته و کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله دوم: تهیه مایه کیک
روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و به مدت ۱۰ ثانیه هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. همچنین، شکلات خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۱۰ ثانیه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند (فقط در حد مخلوط شدن).
مرحله سوم: پخت کیک
مخلوط آماده‌شده را در قالب ۲۲ سانتی‌متری که با کره یا روغن جامد چرب کرده‌اید، بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و طلایی شود، بپزید. سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس برش زده و سرو کنید.
فوت و فن های دستور پخت کیک با تکه های شکلات
- چک کردن پخت کیک: برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید از چنگال یا خلال دندان استفاده کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- تنوع در طعم: می‌توانید به جای شکلات، از مغزها یا میوه‌های خشک نیز استفاده کنید.
- زینت کیک: برای زیبایی بیشتر، می‌توانید روی کیک را با پودر قند یا شکلات آب شده تزئین کنید.
- برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی 160 تنظیم کنید.