دسر لبو نه تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه خواص بی نظیری نیز دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای شب یلدا تبدیل می کند. لبو سرشار از آهن است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند. همچنین، لبو دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و می تواند در بهبود عملکرد کبد و سم زدایی بدن موثر باشد. این دسر، با رنگ طبیعی و جذابش، علاوه بر طعم خوشمزه اش، به سلامت شما نیز کمک می کند و به ویژه در فصل زمستان که نیاز به تقویت سیستم ایمنی داریم، گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر لبو قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لبو متوسط | ۳ عدد |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | 1/2 لیوان |
| عسل یا شکر | به مقدار دلخواه |
| ماست پرچرب | 1/2 لیوان |
| آب لبو (از پخت لبو) | 1 لیوان |
طرز تهیه دسر لبو
مرحله اول: پخت لبو
لبوها را بدون پوست کرده و با چند لیوان آب بپزید. مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که بعد از پخت حداقل یک لیوان از آب لبو باقی بماند.
مرحله دوم: حل کردن پودر ژلاتین
نصف لیوان شیر و پودر ژلاتین را به روش بنماری (با بخار آب) حل کنید و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
لبوهای پخته شده، یک لیوان آب لبو، شکر یا عسل، ماست و پودر ژلاتین بنماری شده را داخل مخلوط‌کن ریخته تا کاملاً پوره و یکدست شوند.
مرحله چهارم: ریختن در قالب
مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید. اگر از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده می‌کنید، نیازی به چرب کردن قالب نیست، اما اگر از قالب هایی مطمئن نیستید، کمی قالب را با روغن مایع چرب کنید. دسر را در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر لبو
- نوع لبو: بعضی از لبوی‌ها بعد از پخت رنگشان تغییر کرده و آبشان قهوه‌ای می‌شود. این نوع مناسب این دسر نیستند.
- رنگ طبیعی: رنگ این دسر کاملاً طبیعی است و از رنگدانه‌های طبیعی لبو به دست می‌آید.
- میکسر: می‌توانید از هر وسیله‌ای برای میکس کردن مواد استفاده کنید. اگر از وسیله برقی استفاده نمی‌کنید، لبوها را رنده کرده و با چنگال مخلوط کنید.
- این دسر لبو، با طعمی طبیعی و زیبا، گزینه‌ای مناسب برای یک دسر سالم و خوشمزه است