آلو بخارا خانگی را می توانید در خانه و با داشتن آلو بخارا و بدون نیاز به چیزی تهیه کنید. شما با استفاده از روش گفته شده در این دستور می توانید به روشی سالم و راحت آلو بخارا را در خانه تهیه و از آن استفاده کنید. از خواص آلو بخارا می توان به درمان یبوست، حفظ سلامت چشم، کاهش کلسترول، سلامت قلب و عروق و… اشاره کرد. از آلو بخارا در تهیه مرغ شکم پر و بسیاری از خورشت ها استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه آلو بخارا خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه آلو بخارا خانگی
| آلو طلایی | 1 کیلو |
| آب | 5 لیوان |
| سرکه | مقداری |
| نمک | کمی |
طرز تهیه آلو بخارا خانگی
مرحله اول: پخت آلو ها
ابتدا آلو ها را با آب بشورید و صبر کنید تا خشک شود. وقتی آلو ها خشک شد آن را در یک قابلمه بریزید و به آن آب و سرکه اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و بزارید به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزد. وقتی آلو ها پخت نمک را به آن اضافه کنید و در ادامه آلو ها را در آب سرد قرار دهید.
مرحله دوم: خشک شدن آلو بخارا
بعد از اینکه آلو ها را در آب سرد قرار دادید می توانید به راحتی پوست آن را جدا کنید. وقتی پوست تمام آلو ها را جدا کردید آلو ها را با فاصله مناسب از هم روی سینی یا هر ظرف دیگری بچینید و در معرض آفتاب یا در محیط خانه قرار دهید تا خشک شود وقتی آلو ها خشک شد می توانید از آن استفاده کنید.
فوت و فن های طرز تهیه آلو بخارا خانگی
- برای خشک کردن الو ها از خشک کن برقی یا قرار دادن آن در تستر نیز می توانید استفاده کنید.
- وقتی یک طرف آلو ها خشک شد آن را برگردانده تا طرف دیگر نیز خشک شود.
- شما با استفاده از این روش می توانید سایر آلو ها مانند الو قرمز را نیز خشک کنید.
- نمک را می توایند حذف کنید اما استفاده از آن باعث می شود در زمان خشک شدن آلو ها کپک نزند.
- تقریبا 4 تا 5 روز طول می کشد تا آلو بخارا ها خشک شوند و می توانید در زمانی که باد و گرد و خاک است روی آن را بپوشانید تا گردو خاکی نشود.
- وقتی آلو ها مقداری ترک برداشت می توانید نمک را به آن اضافه کنید و آن را از روی گاز بردارید.