طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی ساده و مجلسی با پنیر و نان باگت

سوپ پیاز یکی از سوپ هایی است که به دلیل طعم خاص و مواد مغذی موجود در آن در کل دنیا دارای طرفداران بسیار زیادی است. سوپ پیاز اصالتی فرانسوی دارد و گزینه بسیار مناسبی برای پیش غذا در میهمانی های فصل سرما می باشد که با نان مخصوص سوپ سرو می شود، طعم این سوپ بسیار ملایم و دلپذیر می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی ساده و مجلسی با پنیر و نان باگت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی با پنیر و نان باگت:

مرحله اول آماده سازی پیاز:

ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و می شوییم سپس پیاز ها را از وسط به دو نیم کرده و برش خلالی می دهیم که پیاز ها به شکل نیم دایره برش بخورند.

22 مدل تزیین کوکو سبزی مجلسی، قالبی با نان تست و باگت برای تولد

مرحله دوم تفت دادن پیاز:

داخل قابلمه ای مناسب برای پخت سوپ کره را می ریزیم و زمان می دهیم تا کره ذوب شود حالا پیاز ها را داخل قابلمه ریخته و به مدت 15 دقیقه پیاز ها را تفت می دهیم تا کمی سبک شوند.

مرحله سوم افزودن چاشنی:

در این مرحله نمک، فلفل و شکر را به پیاز می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و با حرارت ملایم زمان می دهیم تا به مدت 50 دقیقه به همین شکل پیاز ها تفت بخورند.

مرحله چهارم افزودن آرد:

آرد را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود و به پیاز های کاراملی شده می افزاییم سپس عصاره را به سوپ می افزاییم و زمان می دهیم تا سوپ به جوش آمده و کاملا پخته شود.

مرحله پنجم آماده سازی نان:

نان ها را به شکل مکعبی برش می دهیم و داخل تابه ای ریخته نان ها را خوب ترد و برشته می کنیم.

طرز تهیه سوپ پیاز قهوه ای فرانسوی (سوپ کاراملی) خوشمزه و مقوی

مرحله ششم سرو سوپ پیاز:

سوپ پیاز را بعد از گذشت حدودا 1 ساعت تست می کنیم و چاشنی آن را اندازه می کنیم حالا سوپ را داخل ظرف های تک نفره یا ظرفی بزرگ ریخته روی آن را با پنیر می پوشانیم و داخل فر گرم شده قرار می دهیم تا پنیر کاملا طلایی شود حالا از داخل فر خارج کرده به همراه نان تست سرو و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

1. از هر عصاره ای که تمایل دارید می توانید برای تهیه سوپ استفاده کنید مثل گوشت، مرغ و یا سبزیجات.
2. می توانید نان ها را در کمی کره و سیر هم تفت دهید.
3. برای تهیه این سوپ از پیاز زرد رنگ استفاده کنید.