طرز تهیه حلوا مرمری شیک و مجلسی و خوشمزه با آرد سفید و نخودچی

حلوا مرمری یک حلوای بسیار خوشمزه و زیباست که جزو دسته حلوا های بوتیکی می باشد. این حلوا بافت بسیار لطیفی دارد و ترکیب دو رنگ حلوا به صورت نامنظم باعث شده تا این حلوا ظاهری شبیه به سنگ مرمر داشته باشد. این ترکیب به کمک پودر کاکائو درست می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوا مرمری شیک و مجلسی با آرد سفید و نخودچی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولایه مورد نیاز جهت تهیه حلوا مرمری:

طرز تهیه حلوا مرمری با آرد سفید و نخودچی:

مرحله اول آماده سازی آرد:

آرد سفید و آرد نخودچی را داخل دو ظرف متفاوت ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. بعد از اینکه آردها را تفت دادیم آنها را از الک عبور می دهیم.

طرز تهیه حلوا سوهانی کشدار و خوشمزه ارکان با شیر و آرد سنگک

مرحله دوم تفت دادن آرد ها:

داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و آردهای الک شده را به آن می افزاییم و با هم تفت می دهیم.

مرحله سوم افزودن پودر قند:

حالا پودر قند را به آرد و روغن افزوده و مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم آماده سازی شکلات ها:

شکلات سفید و تلخ را داخل دو کاسه جداگانه ریخته و روی حرارت غیر مستقیم شکلات ها را ذوب می کنیم.

مرحله پنجم افزودن شکلات ها:

حالا مواد حلوا را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و حالا یک قسمت از حلوا را پودر هل و شکلات تلخ و به قسمت دیگر پودر زنجبیل و شکلات سفید بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

طرز تهیه حلوا مرمری زنجبیلی خوشمزه و عالی با آرد نخودچی

مرحله ششم مخلوط کرذن حلوا ها:

دو رنگ حلوا را با هم مخلوط کنید فقط در حدی که به شکل مورد نظر مرمری دست پیدا کنیم حالا حلوا را داخل قالب سیلیکونی ریخته منسجم کنید و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شده و شکل بگیرد.

مرحله هفتم سرو حلوا مرمری:

حالا حلوا را از داخل یخچال خارج کرده و به شکل مورد نظر برش می دهیم و در ظرف سرو می چینیم و نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه حلوا مرمری شیک و مجلسی:

1. اگر قالب سیلیکونی در دسترس ندارید داخل ظرف چهار گوشی را نایلون انداخته و حلوا را داخل آن بریزید و بعد به کمک نایلون حلوا را از داخل ظرف خارج کرده و برش دهید.
2. می توانید به روش دیگری عمل کنید و شکلات ها را با هم مخلوط کرده به شکل مرمری درآورید و داخل قالب سیلیکونی ریخته بعد از اینکه سفت شد داخل آن مواد حلوا را ریخته و بعد از داخل قالب خارج کنید.
3. برای تزئین از پودر پسته و گردو هم می توانید استفاده کنید.