کیک ساده خانگی یکی از کیک هایی است که بیشتر عزیزان در منزل تهیه می کنند و به عنوان عصرانه و یا کیک تولد خانگی از آن استفاده می کنند. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی می باشد و با طعم وانیلی است و می توانید شما در خانه با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید. این کیک را می توانید در قالب های مختلف بپزید و به دلخواه تزئین کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک ساده وانیلی با پف زیاد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کیک ساده خانگی:
| آرد | 2 لیوان (فرانسوی) |
| شیر | 1/2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن | 1/2 لیوان |
| وانیل | 1/4 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| مغز گردو | 1/3 پیمانه |
طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه با شیر:
مرحله اول تهیه کیک خانگی:
ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و به همراه شکر و وانیل به مدت 7 دقیقه با همزن مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست کرمی و کشدار شوند.
مرحله دوم افزودن روغن و شیر:
حالا روغن و شیر را به مواد تخم مرغی افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن مخلوط کنید .
مرحله سوم افزودن مواد خشک:
آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک می کنیم و به مواد اضافه کنید و با یک لیسک مواد را به خورد هم برود تا خمیری یکدست حاصل شود.
مرحله چهارم افزودن مغز گردو:
در این مرحله مغز گردوی خرد شده را هم به خمیر کیک می افزاییم و خوب مخلوط کنید.
مرحله پنجم آماده سازی قالب کیک :
قالب کیک را با یک قلمو آغشته به روغن کنید و یک لایه آرد ریخته و بد آرد اضافی آن را خارج کنید.
مرحله ششم پخت کیک :
حالا مواد آماده شده را داخل قالب کیک ریخته و سطح خمیر را خوب صاف کنید و داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراید به مدت 40 تا 55 دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود. بعد از گذشت این مدت کیک را با یک خلال چوبی تست کنید اگر خمیری به خلال چوبی نچسبید آن را از فر خارج کرده از قالب هم خارج کنید و اجازه دهید تا کیک کاملا خنک شود و بعد نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کیک ساده خانگی با پف زیاد:
- در 40 دقیقه اول پخت به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد.
- از آرد سفید 3 صفر برای تهیه کیک استفاده کنید.
- می توانید 2 قاشق غذا خوری از آرد سفید کم کرده و 2 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و کیک کاکائویی داشته باشید.