خانواده کیک اسفنجی یک خانواده بسیار بزرگ و پر طرح و نقش نیز میباشد. کیک های اسفنجی و رنگارنگ از جمله کیک های سورپرایز و دوست داشتنی هستند که بزرگ و کوچک را به سمت خود کشانده و همه دوست دارن تا برای مناسبت های مختلفی که می خواهند کیک آماده کنند از کیک سورپرایز رنگین کمانی استفاده کنند. کیک رنگین کمانی مانند کیک اسفنجی پایه آماده میشود و فقط باید به تعداد رنگ هایی که میخواهید در کیک سورپرایز رنگین کمان داشته باشید کیک آماده کنید. تهیه کیک سورپرایز رنگین کمانی کمی وقت گیر و طولانی است اما در پایان کار یک شگفتانه خاطره انگیز را با خود دارد. اگر شما هم به دنباله این شگفتانه های جذاب هستید همراه ما باشید برای طرز تهیه کیک سورپرایز رنگین کمانی در آشمزی.
مواد لازم برای آماده سازی کیک سورپرایز رنگین کمانی
| آرد سفید | ۲ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ فنجان |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذا خوری |
| رنگ مجاز خوراکی ژٰله ای | به میزان لازم |
| کاغذ روغنی | ۱ عدد |
| خامه فرم گرفته | به میزان لازم |
طرز تهیه و دستور پخت کیک سورپرایز رنگین کمانی
مرحله اول: فر
فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم: تخم مرغ
تخم مرغ را زرده و سفیده را از تخم جدا کنید و سفیده را به همراه نصف لیوان شکر و وانیل با هم مخلوط کرده و با دور تند همزن هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد و در یخچال بگذارید. زرده ها را به همراه ۱ عدد رنگ دلخواه و نصف باقی مانده شکر با همزن بزنید تا کشدار شود.
مرحله سوم: شیر و روغن مایع
شیر و روغن مایع را یکی یکی به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم: آرد و بیکینگ پودر
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و سپس کم کم به ترکیب زرده ها اضافه کرده و با قاشق هم بزنید و در آخر سفیده را نیز اضافه کنید.
مرحله پنجم: قالب
قالب را کاغذ روغنی انداخته و مایع کیک را در قالب اضافه کنید.
مرحله ششم: پخت کیک رنگین کمانی
در آخر کیک رنگی شده را در فر گذاشته و به مدت ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود.
مرحله هفتم: کیک سوپرایز رنگین کمانی
به همین ترتیب گفته شده تمام مراحل را چند بار دیگر تکرار کرده تا چند کیک با رنگ های متفاوت داشته باشید. سپس ابتدا یک کیک رنگی را در ظرف مورد نظر قرار دهید و یک لایه خامه بکشید، سپس کیک رنگی دیگر را گذاشته و یک لایه خامه بکشید به همین ترتیب کی های رنگی را روی یکدیگر قرار داده و خامه کشی کنید. در آخر کار، کیک رنگین کمانی را دور تا دورش را نیز خامه کشی نمائيد و در یخچال قرار دهید. خامه کشی روی کیک و یا به اصطلاح کاور کردن کیک را باید در ۳ مرحله انجام دهید تا کاملا کیک سورپرایز شما کاور شود.
مرحله هشتم: سرو کیک سورپرایز رنگین کمانی
در پایان کار کیک را وقتی که برش بزنید یک کیک سورپرایز چند رنگ در پایان کار خواهید داشت.
نکات کامل کننده در تهیه کیک سورپرایز رنگین کمانی
- برای استفاده از رنگ و میزان استفاده از رنگ باید گفت که به دلخواه است و بستگی به سلیقه شما دارد که بخواهید پر رنگ باشد و یا کم رنگ.
- برای ثابت ماندن رنگ کیک از ۲ قاشق غذا خوری سرکه در زرده ها استفاده کنید.
- برای این که با اطمینان خاطر کیک از قالب جدا شود حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید.
- خامه ای که برای کاور کردن کیک رنگین کمانی استفاده میشود باید فرم گرفته باشد.
- همینطور می توانید خامه ی روی کار را به صورت رنگین کمانی نیز آماده کنید و کیک را کاور کنید.