شاید کیک های میوه ای زیاد تهیه کرده باشید ولی مطمئنا خیلی کم پیش آمده که میوه موز را در کیک استفاده کرده باشید و موز پخته شده را در کیک طعمش را چشیده باشید. آشمزی پیشنهاد دارد که اگر تا به حال از موز در کیک استفاده نکرده اید حتما یک بار این کار را انجام دهید و یک کیک موزی خوشمزه همراه با گردو آماده کنید تا طعم متفاوتش را خودتان احساس کنید. بنابراین همراه ما باشید برای تهیه کیک موز و گردو خوشمزه بدون فر در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و گردو
| آرد سفید | ۲ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ فنجان |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| موز | ۲ عدد |
| گردو | ۱ پیاله |
| بیکینگ پورد | ۱ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
دستور پخت کیک موز و گردو بدون فر
مرحله اول: تخم مرغ
تخم مرغ را زرده و سفیده را جدا کرده و سفیده را همراه با وانیل و نصف لیوان شکر با سرعت بالای همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس در یخچال قرار دهید و سپس زردها را به همراه نصف دیگر شکر با سرعت بالای همزن هم بزنید تا کشدار شود.
مرحله دوم: روغن و شیر
شیر و روغن را یکی یکی به زرده ها اضافه کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم: آرد و بیکینگ پورد
در آخر آرد و بیکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به مواد زرده اضافه کنید و با قاشق و یا لیسک هم بزنید تا یکدست شود و سپس سفیده را نیز به مواد کیک اضافه کنید.
مرحله چهارم: موز و گردو
در آخر گردو های خرد شده را در کیک بریزید و خمیر مایع کیک را در تابه چرب شده و آرد پاشی شده قرار دهید و در آخر موز ها را حلقه کنید و روی خمیر بچینید.
مرحله پنجم: پخت کیک موز و گردو
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب تابه را بگذارید و زمان دهید تا به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه کیک موز و گردو بپزد.
مرحله ششم: سرو کیک موز و گردو
در آخر پس از پخت کیک را از تابه در ظرف مورد نظر برگردانده و سپس زمان دهید تا کمی خنک شود و به همراه یک فنجان چایی داغ و یا قهوه نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه کیک موز و گردو
- موز را همیشه در روی کیک بچینید و هیچگاه در لای خمیر کیک نگذارید زیرا کیک را خمیر می کند.
- می توانید در تهیه کیک موز و گردو از کشمش و یا پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
- می توانید به روش معمول کیک را در فر با حرارت متوسط آماده کنید.
- می توانید کیک موز را با قالب مافین تک نفره نیز آماده کنید.
- می توانید در آخر کرم موز و یا سس میوه ای و یا سس شکلات کیک را تزئین کنید.