در دنیای فست فود ها و غذاهای جدید خوب نگاهی به طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده با پنیر بیندازیم. رولت مرغ را معمولا هر فردی با روش خودش تهیه می کند و برای یکی خوب می شود و برای یکی هم وا میرود. آشمزی به همین دلیل برای شما عزیزان بهترین دستور پخت رولت مرغ چرخ کرده با پنیر را نیز آماده کرده تا در آشپزی بهترین شوید و بدون نگرانی رولت مرغ آماده کرده و از خودتان و یا مهمان هایتان نیز پذیرائی ویژه کنید. بنابراین همراه ما باشید برای آماده سازی مواد اولیه و دستور پخت رولت مرغ چرخ کرده با پنیر.
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ چرخ کرده با پنیر
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پنیر ورقه ای | ۱ بسته |
| هویج | ۲ عدد |
| نمک فلفل هندی رزماری آویشن | به میزان لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| قالب مافین یا رولت | ۱ عدد |
| زرده تخم مرغ و زعفران و کنجد | برای رومال |
| ورق فویل | ۱ عدد |
| ماست چکیده | برای تزئین |
طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده با پنیر
مرحله اول: آماده سازی مرغ
برای تهیه رولت مرغ باید یا چرخ گوشت داشته باشید و یا غذاساز تا بتوانید خمیر رولت را آماده کنید. بنابراین در غذاساز و یا چرخ گوشت، ابتدا سینه مرغ را بریزید و پوره کنید. سپس فلفل دلمه ای و پیاز را اضافه کنید و به همراه ادویه ها و تخم مرغ، همه را اضافه کنید و چرخ کنید یا با غذاساز پالس بزنید تا خمیر آماده شود.
مرحله دوم: هویج
هویج را با کمی آب آبپز کنید تا در وسط رولت مرغ استفاده شود.
مرحله سوم: آماده سازی رولت مرغ چرخ کرده
خمیر رولت را بر روی فویل باز کنید و از پنیر و هویج بر روی خمیر بگذارید. سپس خمیر را جمع کنید و با موادی که برای رومال گفته شد، رومال کنید و فویل را به دور رولت مرغ پنیری بپیچید.
مرحله چهارم: پخت رولت مرغ با پنیر ورقه ای
برای پخت رولت می توانید از قابلمه که بدون نیاز به قالب است استفاده کنید و یا قالب مافین بزرگ و یا قالب رولت نیز استفاده کنید. سپس اگر از قابلمه استفاده می کنید سر رولت را خوب بپیچید تا آب به داخل رولت نرود زیرا برای پخت باید داخل قابلمه را دو کاسه آب بریزید. روی شعله متوسط به مدت ۱ ساعت. اگر از فر استفاده میکنید با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا پخته شود.
مرحله پنجم: سرو رولت مرغ چرخ کرده با پنیر ورقه ای
بعد از گذشت این مدت، رولت را از فویل درآورده و در ظرف سرو قرار دهید و با ماست چکیده ی شکوفه زده و یا سبزیجات دلخواه تزئین کرده و نوش جان کنید.
نکات خوشمزه کننده در تهیه رولت مرغ چرخ کرده
- می توانید در تهیه رولت از هر نوع پنیر دیگر نیز استفاده کنید.
- می توانید برای تزئین رولت مرغ از پوره سیب زمینی و یا گوجه و خیار شور نیز استفاده کنید.
- می توانید از کاهو و یا جعفری و یا بروکلی برای تزئین نیز استفاده کنید.
- از سس دلخواه و یا آب نارنج و آب لیمو نیز می توانید در تهیه رولت و سرو آن نیز استفاده کنید.
- رولت مرغ را به راحتی و بدون نیاز به فر می توانید روی گاز آماده کنید.