کورن داگ یکی از فست فود های خوشمزه است که در سال 1920 در آمریکا کشف شد. کورن داگ به معنی هات داگ و یا سوسیسی است که از لایه ضخیمی با آرد ذرت پوشیده شده و در روغن داغ سرخ می شود. اوایل کشف کورن داگ بدون چوب سرو می شده که امروز برای آسان خوردنش یک چوب درون هات داگ می کنند. این فست فود خوشمزه را می توانید در مهمانی ها و تولد ها درست کنید. امروز یک کورن داگ خانگی عالی همراه با نکات طلایی را به شما در آشمزی آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کورن داگ
| هات داگ | 3 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | 1 پیمانه |
| آرد ذرت | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 ق غذا خوری |
| پنیر ورقه ای | 3 عدد |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه کورن داگ
مرحله اول ( آماده سازی هات داگ )
ابتدا پنیر ورقه ای را دور هات داگ می پیچیم و سیخ چوبی را ته کورن داگ فرو می کنیم و بمدت 20 دقیقه داخل فریرز می گذاریم.
مرحله دوم ( آماده سازی مایه کورن داگ )
تخم مرغ را به همراه بیکینگ پودر و شیر خوب با همزن دستی می زنیم و بعد پودر سیر و نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنم و مقداری هم می زنیم و در آخر آرد ذرت و آرد سفید را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مایه مون خوب غلیظ شود. سپس بمدت 10 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.
مرحله سوم ( سرخ کردن )
مایه غلیظ را که داخل یخچال قرار دادیم داخل لیوانی که ارتفاع بلندی داشته باشه می ریزیم و مقدار کمی روی هات داگ آرد می پاشیم سپس در مخلوط مایه مون فرو می کنیم و در روغنی که از قبل خوب داغ شده سرخ می کنیم و روی کاغذ روغن گیر قرار می دهیم تا روغن اضافی خوب گرفته شود.
نوش جان
نکات و فوت و فن های کورن داگ
- می توان بعد از کاور کردن هات داگ به آن ها پودر سوخاری زده و سپس سرخ کرد.
- غلظت مواد باید مثل ماست باشد.
- می توان از سوسیس نیز استفاده کرد.
- بکینگ پودر قابل حذف اشت.
- با سس تند یا سس گوجه میل شود.
