حلوا بیسکویتی یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و ساده است که نیازی به آرد ندارد و شما می توانید به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. بافت این حلوا بسیار نرم و لطیف است و شما می توانید به راحتی ماسوره بزنید و با شابلون های مختلف تزیین کنید و در انتها با خلال پسته و بادام شکل های مختلف روی حلوا تزیین کنید، شما می توانید از بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا بیسکویتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا با بیسکویت پتی بور
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| روغن مایع | 1/3 پیمانه |
| کره | 25 گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| گلاب | 3 ق غذا خوری |
| زعفران | 2 الی 3 ق غذا خوری |
| هل | 1/2 ق چای خوری |
طرز تهیه حلوا بیسکویتی خوشمزه بدون آرد
مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا باید شربت را تهیه کنید. زعفران را با کمی قند بسابید تا خوشرنگ شود و بعد یخ داخل آن قرار دهید و صبر کنید تا دم بکشد. شیر را به همراه شکر و گلاب و زعفران و هل داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شیر گرم شود و شکر حل شود و نیازی نیست شربت غلیظ شود.
مرحله دوم: تفت دادن بیسکویت
بیسکویت را پودر کنید و برای این کار بیسکویت وانیلی را داخل غذاساز بریزید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم بریزید و با گوشت کوب بکوبید تا پودری شود و بعد الک کنید و داخل تابه بریزید و برای 10 دقیقه تفت دهید تا کمی بوی خامی بیسکویت گرفته شود.
مرحله سوم: تهیه حلوا بیسکویتی خوشمزه
در ادامه کره و روغن مایع را اضافه کنید و زمانی که یکدست شد باید شربت را طی 2 مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شربت جذب حلوا شود. اگر مواد شل و آبکی بود باید چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا به غلظت برسد و حلوا را به اصلاح گهواره کنید و داخل دیس کشیده و یا با ماسوره روی دیس پایپ کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه حلوا بیسکویتی خوشمزه و فوری در 20 دقیقه
- می توانید از آب بجای شیر استفاده کنید.
- می توانید از بیسکویت کاکائویی استفاده کنید و دقت کنید که با این کار رنگ حلوای شما تیره تر می شود.
- اگر طعم و مزه کره را دوست ندارید از مارگارین استفاده کنید ولی طعم کره در این حلوا فوق العاده می شود.