طرز تهیه آش کشک با کدو حلوایی ساده و مجلسی مرحله به مرحله

آش کشک با کدو حلوایی یکی از آش های بسیار خوشمزه، مقوی و مناسب فصل سرماست. کدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان برداشت می شود و از آن می توان برای تهیه انواع دسر، شیرینی، خورشت و انواع آش استفاده کرد که در شهرهای مختلف به طرق مختلفی طبخ می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش کشک با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه آش کشک با کدو حلوایی:

طرز تهیه آش کشک با کدو حلوایی:

مرحله اول پخت نخود و لوبیا:

ابتدا نخود و لوبیا را شسته و از 12 ساعت قبل از پخت آنها را خیس می کنیم و در این مدت چندین بار آب آن را عوض می کنیم. حالا آنها را آبکش کرده داخل قابلمه ای می ریزیم و به همراه آب اجازه می دهیم تا نخود و لوبیا کاملا مغز پخت شوند.

طرز تهیه آش جو خوشمزه و مجلسی حرفه ای با کشک مرحله به مرحله

مرحله دوم افزودن برنج و عدس:

زمانیکه نخود و لوبیا پخته شدند عدس و برنج را می افزاییم تا زمانیکه برنج پخته می شود آش هم به غلظت می رسد.

مرحله سوم افزودن سبزی آش:

برنج و عدس که پخته شدند سبزی آش را افزوده و دیگر درب قابلمه را نگذارید تا رنگ سبزی تغییر نکند.

مرحله چهارم آماده سازی و افزودن کدو حلوایی:

کدو حلوایی را پوست می گیریم و بخارپز می کنیم سپس آن را پوره کرده و به همراه نیمی از پیازداغ به آش می افزاییم و زمان می دهیم تا آش جا افتاده شود.

مرحله پنجم افزودن چاشنی و سرو آش کشک و کدو حلوایی:

زمانیکه آش کاملا جا افتاده شد کشک، نمک و فلفل را به آش می افزاییم و داخل ظرف زیبایی سرو کرده و بنا به سلیقه با کشک، پیازداغ و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید.

طرز تهیه پیراشکی کدو حلوایی (دونات کدو حلوایی) خیلی راحت و ساده بدون فر

نکات و فوت و فن تهیه آش کشک با کدو حلوایی:

1. بهتر است به پیازداغ زردچوبه بیفزایید.
2. می توانید کدوها را نگینی خرد کنید و همزمان با سبزی به آش بیفزایید تا داخل آش مشخص باشد.
3. مقداری از کشک را برای تزیین آش نگه دارید.