کیک هندوانه‌ای تر یک دسر جذاب و خوشمزه است که با ترکیب رنگ های سبز و قرمز به شکل هندوانه طراحی می شود. این کیک لذیذ با لایه های نرم و خامه‌ای، طعمی بی نظیر و ظاهری زیبا دارد که حتماً نظر هر مهمانی را جلب خواهد کرد. لایه های کیک سبز و قرمز به همراه خامه فرم گرفته و شکلات اشکی که به شکل تخم های هندوانه تزئین شده اند، این دسر را به یک انتخاب عالی برای مراسم و جشن‌ها تبدیل می کند. با این دستور ساده، می‌توانید کیکی خوشمزه و خاص درست کنید که همه را مجذوب خود کند. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی تر برشی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| شیر | 1 پیمانه |
| آرد | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| پودر کاسترد | ۳ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| پودر کاسترد | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| رنگ خوراکی قرمز و سبز، خامه فرم گرفته، شکلات اشکی | برای تزیین |
طرز تهیه کیک تر برشی یلدایی
مرحله اول: آماده سازی
فر را با دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۵ دقیقه گرم کنید. دیواره‌های دو سینی فر (۳۰×۲۰) را با کره چرب کرده و آردپاشی کنید. کف سینی ها کاغذ روغنی بیندازید.
مرحله دوم: هم زدن مواد
تخم‌مرغ، شکر و وانیل را برای ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا حجیم، کشدار و روبانی شود. روغن و شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. آرد، بکینگ پودر، پودر کاسترد و نمک را سه بار الک کرده و به مایه اضافه کنید. با لیسک هم بزنید.
مرحله سوم: پخت
مایه را به دو قسمت تقسیم کنید. به دو سوم مایه رنگ قرمز و به بقیه مایه رنگ سبز اضافه کنید. مایه را در سینی‌ها بریزید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. بعد از خنک شدن، قسمت‌های برشته و قهوه‌ای رنگ کیک‌ها را جدا کرده تا دو مستطیل هم سایز داشته باشید. لایه سبز را در سینی کیک قرار دهید و خامه فرم گرفته را روی آن بمالید. با پالت صاف کنید. سپس کیک قرمز را روی خامه قرار داده و کمی فشار دهید تا فیکس شود.
مرحله چهارم: تزیین
دور تا دور کیک را با پالت مرتب کنید تا خامه صاف و یکدست باشد. کیک را در یخچال قرار دهید تا خامه خودش را بگیرد. پس از یک یا دو ساعت، با چاقوی تیز به ابعاد دلخواه برش بزنید. با شکلات اشکی یا شکلات تلخ بن ماری شده، تخم های هندوانه را ایجاد کنید. هر برش را در یک کپسول کاغذی قرار داده و در ظرف سرو بچینید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک تر برشی ویژه یلدا
- به جای کیک کاسترد، می‌توانید از کیک اسفنجی یا رولت استفاده کنید. این کیک به دلیل رنگ‌ها و لایه‌های زیبای خود، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و پذیرایی‌های خاص اس