کره بادام زمینی خواص بسیار زیادی دارد. مواد مغذی که در کره بادام زمینی وجود دارد شامل ویتامین E ، منیزیم ، مس ، نیاسین و … کره بادام زمینی را می توانید در صبحانه یا عصرانه با نون تست و عسل نوش جان کنید. کره بادام زمینی را اگر خودتون تو خونه تهیه کنید خیلی سالم تره و به صرفه تر از کارخانه ای هست امروز یک دستور خوب کره بادام زمینی خانگی در آشمزی باهم یاد می گیریم.
مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی خانگی
| بادام زمینی پوست گرفته شده | نیم کیلو |
| روغن کنجد | 2 ق غذاخوری |
| عسل | 1 تا 2 ق غذا خوری |
| نمک | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
مرحله اول (آماده سازی)
ابتدا بادام زمینی که بهتره خام باشه را از دو پوست در بیارید و حدود 10 دقیقه خوب تفت بدید. موقع تفت دادن مدام هم بزنید چون بادام زمینی زود می سوزد.
مرحله دوم (آسیاب کردن بادام زمینی)
بادام زمینی ها را حتما داغ داخل آسیاب یا غذا ساز ریخته و شروع به آسیاب کردن می کنیم تا زمانی که بادام زمینی ها به روغن بیفته ممکنه 20 دقیقه طول بکشه، مراقب دستگاه باشید و هر چند دقیقه یک بار بهش استراحت بدید تا بهش آسیبی نرسه.
مرحله آخر
وقتی بادام زمینی ها مون خوب به روغن افتاد عسل و روغن کنجد و نمک بهش اضافه میکنیم و برای چند دقیقه خوب میکس می کنیم. کره بادام زمینی خانگی به همین راحتی آماده است. کره بادام زمینی خانگی را در ظرف ریخته و حدودا تا دو هفته قابل نگهداری در یخچال است. سعی کنید کم درست کنید تا زود مصرف شود و همیشه کره بادام زمینی تازه در منزل داشته باشید.
نوش جان
نکات و فوت و فن های کره بادام زمینی خانگی
- هر چقد تایم تفت دادن بیشتر بشه و بادام زمینی ها رنگشون تیره تر بشه رنگ کره شما نیز تیره می شود. اگر می خواهید رنگ کره شما روشن تر باشه حواستون به مقدار تفت دادن باشد.
- اگر می خواهید بادام زمینی ها را زیر زبان احساس کنید مقداری بادام زمینی را نگینی خرد کرده و در آخر به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- می توانید بادام زمینی ها را پوست نکنید و با پوست آسیاب کنید ولی رنگش کمی تیره تر می شود.
- حتما نمک را حذف نکنید تا کره بادام زمینی شما طعم خیلی بهتری داشته باشه.
- هر چقدر قدرت دستگاه بیشتر باشه کره بادام زمینی نرم تری خواهید داشت.
- می توانید برای شیرین تر شدنش از شیره انگور یا خرما استفاده کنید.
- می توانید مقداری پودر کاکائو یا دارچین بهش اضافه کنید و کره بادام زمینی طعم دار تهیه کنید.
- اگر کره چند ساعت در یخچال بماند کره بادام زمینی شما سفت می شود.
- می توان بجای عسل از پودر قند استفاده کرد ولی عسل آن را پر خاصیت و خوشمزه تر می کند.
