پاناکوتا با کرم انبه یک دسر خوشمزه و شیک است که طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم و کرمی دارد. این دسر با ترکیب خامه، شیر و پودر نارگیل تهیه می‌شود و با لایه‌ای از کرم انبه تزئین می‌شود. انبه نه تنها طعمی دلپذیر به این دسر می‌دهد، بلکه سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین انبه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به سلامت گوارش و پوست کمک می‌کند. با این دسر خوشمزه، از طعم انبه و خواص آن لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر انبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۱ و نیم قاشق مربا خوری |
| خامه | ۲۰۰ گرم (باید به دمای محیط برسد) |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
مواد لازم برای کرم انبه
| انبه | ۱ عدد |
| کرم پیراشکی | 1 لیوان |
طرز تهیه دسر انبه
مرحله اول: حل کردن ژلاتین
ژلاتین را در آب سرد حل کنید و سپس به روش بن‌ماری روی حرارت قرار دهید تا شفاف و کاملاً حل شود.
مرحله دوم: تهیه مایه پاناکوتا
شیر و شکر را داخل یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود، اما شیر نباید بجوشد. پس از حل شدن شکر، ظرف را از روی حرارت برداشته تا کمی خنک شود.
مرحله سوم: اضافه کردن وانیل و خامه
وانیل را به شیر و شکر اضافه کرده و زمانی که مایه خنک شد، خامه را کمی هم بزنید تا روان شود، سپس به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. ژلاتین حل شده و پودر نارگیل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: ریختن در قالب
مواد را داخل ظرف یا ظرف‌های سرو ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
مرحله پنجم: تهیه کرم انبه
انبه را خرد کرده و پوره کنید. پوره انبه را با کرم پیراشکی مخلوط کنید تا یک کرم نرم و یکدست حاصل شود. پس از اینکه پاناکوتا کمی خود را گرفت، کرم انبه را روی آن بریزید و صاف کنید. برای زیبایی بیشتر، با قطعات انبه تزئین کنید. می‌توانید کمی عسل رقیق شده با آب روی میوه‌ها بریزید تا هم میوه‌ها خشک نشوند و هم ظاهر زیباتری پیدا کنند. نشو جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر انبه
- برای طعمی طبیعی و شیرین، از انبه‌های رسیده و نرم استفاده کنید. انبه‌های نارس ممکن است طعم دلخواه را ندهند.
- این دسر به دلیل ظاهر زیبا و لایه‌های رنگی خود، بهتر است در ظرف‌های کوچک و زیبا سرو شود.